Дома холодно.Это первая зима когда приходя домой я не могу согреться, постоянное ощущение льда внутри. Чтобы хоть немного прогреть квартиру меню продумываю таким образом, чтобы задействовать духовку. Вот и приходится моим мальчикам есть пироги, торты и рулеты и еще много всяких разностей.:)
Сегодня опробовала давно найденный рецепт ржаных лепешек. В детстве очень их любила, а т.к. они были редкостью, то ценность их резко возрастала.
Итак, если решите пройти по моим стопам этот путь вам потребуются:
125 гр. масла (или маргарина), 2 ст.ложки меда, 1 ч.л. соды, 1 яйцо, 3 ст. ржаной муки (на практике немного меньше).
Мягкое масло взбиваем (разминаем) деревянной лопаткой, добавляем немного муки смешанной с содой. Хорошо перемешав вливаем мед, а затем добавляем яйцо. Затем постепенно добавляем муку. Не допустите мою ошибку:в первый раз я бухнула всю норму сразу и у меня получилось сухое рассыпчатое ржаное печенье. Муку добавляем помешивая до тех пор пока тесто не станет эластичным, будет отлипать от рук, но не будет разваливаться. Раскатываем тесто в пласт толщиной 8-10 мм, ножом наносим линии (чтоб на поверхности были квадраты или ромбы) и вырезаем лепешки. Укладываем их на противень смазаный растительным маслом, смазываем яичным желтком и ставим в духовку разогретую до 180-200 гр. на 20 мин.
Писать дольше чем делать. Получилось вкусно, по оказии присутствовавший при изготовлении независимый эксперт мне это подтвердил. Тем кто любит сладкое они вряд ли прийдутся по душе: старшой прийдя из школы и схватив одну на мой вопрос: "Как оно?"-тактично ответил:
-Знаешь, мам, по моему пряники в этот раз не очень удались.
Комментариев нет:
Отправить комментарий